¿Eres un asador apasionado? ¿Te seduce el aroma ahumado de la carne a la leña? Entonces prepárate para conocer al Chulengo de Leña, el rey de las barbacoas argentinas.
¿Por qué optar por un chulengo de leña?
Bueno, la parrilla en general a leña, tiene sus beneficios prácticos. La leña, con su sabor distintivo y su capacidad para elevar tus carnes a niveles de exquisitez cósmica, es el combustible elegido para los puristas del asado. Y el chulengo a leña sabe cómo manejarla como un maestro del fuego que es.
¿Qué lo hace tan especial?
- El sabor: La leña aporta un sabor ahumado único a la carne que no se puede lograr con otros tipos de barbacoas.
- La versatilidad: Puedes cocinar todo tipo de carnes, verduras y hasta pizzas en un Chulengo de Leña.
- La tradición: El Chulengo a Leña es una parte integral de la parrilla argentina y ha sido utilizado durante siglos para cocinar al aire libre.
- El ritual: Encender el fuego, preparar la carne, compartir historias, una copa de vino y risas alrededor del Chulengo… es una experiencia que crea recuerdos inolvidables.
- Fijo: Construido con ladrillos o piedras, es ideal para patios o jardines.
- Portátil: Hecho de metal, perfecto para llevar a la playa, al parque o de camping.
- Prepara la leña: Usa madera dura y asegúrate de que esté bien seca.
- Enciende el fuego: Comienza con un pequeño fuego y luego agrega más leña a medida que se vaya consumiendo.
- Controla la temperatura: Ajusta la altura de la parrilla para controlar la temperatura del fuego.
- Cocina con paciencia: La carne a la leña se cocina lentamente para que quede jugosa y sabrosa.
Con su diseño inteligente, el chulengo de leña asegura una distribución uniforme del calor, lo que significa que tus cortes de carne se cocinarán a la perfección, con ese sabor ahumado que hace que tus papilas gustativas hagan la ola de felicidad.
Tipos de Chulengos de Leña:
Consejos para usar un Chulengo de Leña:
Video de como usar un chulengo o parrilla a leña.
https://www.youtube.com/watch?v=frFsKpzgwPw
Recomendación: Chulengo/Parrilla a Leña con tapa Marca Tromen
https://www.tromen.com/parrillas-a-lena/chulengo-a-le%C3%B1a