¿Querés saber qué es un chulengo, cómo podes hacerlo vos mismo y cuál te conviene comprar?
En Chulengos.com te damos toda la información que necesitás para disfrutar de un buen asado con amigos con este clásico argentino. Guías paso a paso, comparativas, planos, recetas y consejos útiles para que elijas o fabriques el chulengo perfecto para vos.
El chulengo es un invento argentino tan práctico como ingenioso, nacido en la Patagonia para desafiar el viento y el frío. Básicamente, es un tambor metálico de 200 litros (sí, esos grandes que se usan para combustible) al que se le corta la parte superior, se le agregan bisagras para abrir y cerrar como si fuera una tapa, y se instala una parrilla en su interior. Este artefacto portátil fue creado hace décadas, especialmente por los obreros del carbón, quienes necesitaban una forma de hacer un asado sin que las inclemencias del clima apagaran el fuego.
La leyenda cuenta que grupo de obreros, hartos de que el viento les apagaba el fuego, decidieron en una noche fría “pedir prestado” un tambor del almacén del patrón. Al día siguiente, el jefe quedó impresionado al descubrir el invento y, en lugar de castigarlos, pidió que le asaran un cordero. Desde entonces, los chulengos se convirtieron en el centro de todas las celebraciones improvisadas, ¡aunque nunca quedó claro de quién era el tambor original!
El diseño lo hace ideal para cocinar de todo, desde un asado clásico hasta algo más sencillo, y su tapa ayuda a mantener el calor y proteger la brasa del viento. Hoy, los chulengos no solo se usan en la Patagonia; sino que se han popularizado como una opción rústica y práctica para parrillas portátiles, ¡perfectos para lugares pequeños o para el mejor asado al aire libre!
Diferentes tipos de chulengos (Links con imagenes de diferentes tipos de chulengos)
Chulengo clasico
Chulengo de acero inoxidable
Chulengo portatil
Chulengo a carbón
Chulengo a leña
Chulengo a gas
Chulengo de hierro
Chulengo de piedra
Chulengo casero
Chulengo de tacho o tambor
Chulengo mini para balcon
Chulengo moderno
Chulengo para balcon o departamento
Chulengo electrico
Mejores marcas de chulengos (Links con imagenes de diferentes marcas de chulengos)
Tromen
Metalsmac
Parrillasarg
MT
Tagwood
Thimai Asadores
ñuke
Asaparri
Zero
Marek
Pros y Contras de un chulengos contra una parrilla
Recetas para chulengos (Links con imagenes de diferentes recetas de chulengos)
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Diferencias entre un chulengo estilo barbacoa y una parrilla (https://www.miguelvergara.com/actualidad/blog/diferencias-barbacoa-parrilla/).
(https://www.miguelvergara.com/actualidad/?s=barbacoa)
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