Chulengos de tambor: el modelo clásico y criollo

El chulengo de tambor es el más tradicional de todos. Nació del ingenio popular, usando tambores de 200 litros cortados a lo largo y adaptados para cocinar. Con tapa, parrilla y ruedas, se convirtió en el símbolo del asador práctico y rendidor.

✅ Ventajas del chulengo de tambor

• Económico: si lo hacés vos, es barato y personalizable.
• Buen rendimiento térmico: conserva el calor durante horas.
• Fácil de transportar: muchos vienen con ruedas y manijas.
• Estilo rústico: ideal para quinchos o patios criollos.

❌ Desventajas a tener en cuenta

• Oxidación: si no lo curás bien o lo dejás a la intemperie.
• Algunos tambores: pueden tener residuos o pinturas internas que hay que eliminar bien antes de usar.

📌 ¿Para quién es ideal?

Para el asador que quiere hacerlo todo: desde construirlo hasta cocinar. También es una gran opción si querés un equipo versátil, rendidor y con onda criolla.

🔥 Curalo bien

• Quemá varias horas antes del primer uso.
• No uses productos químicos, solo fuego directo.
• Si podés, agregale ladrillos refractarios para conservar el calor.

✅ Conclusión

Un chulengo de tambor es mucho más que una parrilla: es parte de la cultura asadora. Si te va el estilo criollo, este modelo nunca falla.